Domaine Le Pas Saint Martin Saumur "Résonance" Brut Non Dosé 2020 etiquette
Domaine Le Pas Saint Martin Saumur "Résonance" Brut Non Dosé 2020 contre etiquette
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Domaine Le Pas Saint Martin Saumur "Résonance" Brut Non Dosé 2020 contre etiquette
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Domaine Le Pas Saint Martin Saumur "Résonance" Brut Non Dosé 2020 contre etiquette

Domaine Le Pas Saint Martin Saumur "Résonance" Brut Non Dosé 2020

Un Saumur pétillant 100% chenin, élevé 27 mois sur lattes et non dosé. Il s'exprime par un caractère à la fois crayeux (sol) et brioché (élevage). Quel beau volume en bouche !

PAS SAINT MARTIN
102,00 €

17,00 € / bouteille

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Description

PRÉSENTATION DU PAS SAINT MARTIN
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Domaine Le Pas Saint Martin Saumur "Résonance" Brut Non Dosé 2020

Fiche technique rédigée par le domaine

Terroir : siliceux-calcaire, époque jurassique
 
Encépagement : 100 % Chenin Blanc

Rendement : 50 hl/ha

Vignoble : conduit selon les méthodes de l’agriculture biologique.

Certification : Ecocert

Vinification : Vendanges manuelles en caisses
Débourbage statique à froid
Fermentation 70% en fûts et 30% en cuve
Fermentation malo-lactique
Elevage 6 mois
Tirage en mai 2021 sans ajout de sucre
27 mois de lattes
Dégorgement en octobre 2023 sans ajout de sucre


Etiquetage : Vin biologique. Contrôlé par Ecocert.

Dégustation : bulle fine et minérale
 
Accords met-vin : apéritif

Détails sur ce vin
PAS SAINT MARTIN
401880

Fiche technique

  • LOIRE
  • L. Charrier (PAS ST MARTIN)
  • 2020
  • Saumur
  • bulles, blanc
  • 16-20 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • Résonance
  • chenin

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