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Domaine Le Pas Saint Martin Anjou "Les mille rocs" blanc sec 2018 bouteille
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Domaine Le Pas Saint Martin Anjou "Les mille rocs" blanc sec 2018 bouteille

Domaine Le Pas Saint Martin Anjou "Les mille rocs" blanc sec 2018

100% chenin, cet Anjou Blanc est un vin de gastronomie à la minéralité ciselée.

PAS SAINT MARTIN
126,00 €

21,00 € / bouteille

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Description

PRÉSENTATION DU PAS SAINT MARTIN
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Domaine Le Pas Saint Martin Anjou "Les mille rocs" blanc sec 2018

La Revue du Vin de France (N°649) : 90/100. Le caractère solaire de 2018 a conféré une mâche de bouche inattendue à cette cuvée produite sur les schistes orientaux de l’Anjou Noir. Sa trame tonique de pomelo est enrobée par le gras fumé du millésime et de l’élevage soulignant des amers fenouillés et une réduction saline. Sans conteste, un vin de table.

Fiche technique rédigée par le domaine

Terroir : argilo-siliceux sur schistes 
 
Encépagement : 100 % Chenin Blanc

Rendement : 30 hl/ha

Vignoble : conduit selon les méthodes de l’agriculture biologique.

Certification : Ecocert

Age Moyen des vignes : 25 ans

Vinification : Vendanges manuelles en caisses
Débourbage statique à froid
Fermentation à 18-20 C°
Fermentation et élevage en fûts pendant 12 mois
Fermentation malo-lactique
Mise en bouteille en novembre 2019

Etiquetage : Vin biologique. Contrôlé par Ecocert.

Détails sur ce vin
PAS SAINT MARTIN
401840

Fiche technique

  • LOIRE
  • L. Charrier (PAS ST MARTIN)
  • 2018
  • Anjou
  • blanc sec
  • 21-30 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • Les mille rocs
  • 90/100
  • chenin

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