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Encore une sélection parcellaire monocépage produite à quelques centaines d'exemplaires. Du mourvèdre cette fois !
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Commentaires sur ce
Commentaire rédigé par le domaine : Les parcelles sont parsemées de petites fleurs jaunes en forme d’étoiles d’où le nom de ce vin. Ces vignes n’étaient pas forcément nos préférées car nous pensions qu’à l’origine, ces terroirs convenaient davantage à la syrah. Quant au mourvèdre, force est de reconnaître qu’il n’entrait pas trop dans notre culture. Mais très vite, nous avons été surpris par l’énergie de ce cépage dans ce vin, par ses arômes sanguins, son côté très « Pulp Fiction » !
Guide Bettane et Desseauve 2017 : Mourvèdre des terroirs de Calce. Épicé, un peu sauvage bien sûr mais une bouche en contraste, souple avec une définition de tannin rare, une structure très policée pour le cépage. Prometteur. 17,5/20. Apogée de 2019 à 2029.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépages : mourvèdre
Terroir : argile rouge et calcaire
Fiche technique
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