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Le Roc des Anges "Carignan 1903" rouge 2015
Cuvée issue de carignans centenaires, à l'origine de la renommée du Roc des Anges. Potentiel de garde : 15 ans minimum !
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PRESENTATION DU ROC DES ANGES
Commentaire sur ce
Roc des Anges "Carignan 1903" rouge 2015
Guide Bettane + Desseauve 2018 (août 2017) : 17/20, fourchette d'apogée : 2019-2023. Superbe cuvée de vieux carignans, élevée en foudres. Le fruit est explosif, la texture est veloutée, la finale est fraîche, presque désaltérante. L'alcool sait se faire ici très discret.
Fiche technique rédigée par le domaine:
Cuvée issue de 3,5 hectares de carignan plantés en 1903 .
Le carignan est résolument un cépage de climats chauds et secs, parfaitement taillé pour donner des vins du sud empreints d'harmonie et d'élégance.
Au Roc des anges, sur des sols de schistes pauvres et drainants, il trouve un terroir à sa mesure et exprime en beauté le fruit, l'épice, la chair, la race et la minéralité.
Conseils pour l'ouverture de nos vins : Carafage conseillé, non pour des questions de réduction mais pour des questions d'épanouissement, ou de "réveil" du vin. Ne pas servir trop froid car on se couperait de la minéralité et de la texture de bouche (qui se resserre avec le froid) et donc moins de compréhension du vin.
Fiche technique
- ROUSSILLON
- M. Gallet (ROC des ANGES)
- 2015
- IGP Côtes Catalanes
- rouge
- 31-50 €
- 75cl
- Carignan 1903
- 17/20
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