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La cuvée du Roc des Anges la plus accessible jeune. Le changement de cap gustatif (et qualitatif !) était flagrant depuis les 2014. Ce vin est devenu l'une des valeurs les plus sûres de notre gamme !
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Commentaire sur ce
Commentaire du domaine : Son nom est l’anagramme de Roc des Anges. Issu d’un assemblage des vignes de carignan les plus jeunes, simplicité est sa première qualité. Il a en effet été imaginé dans cet esprit d’un vin à l’aise partout et pour tous. Il est dynamique, d’une franche expression et toujours en bonne compagnie, plat en sauce, BBQ, apéritif entre copains…
Fiche technique rédigée par le domaine :
Segna des Cor est issu de la sélection des vignes les plus jeunes du domaine, soit 15 à 30 ans, en majorité des grenaches (50%), puis carignan et syrah. Le travail de cave vise à conserver intact le fruit et la sève du vin, d'où le choix d'un élevage en cuve béton.
9 mois suffisent à ce vin pour révéler en toute simplicité le croquant de son fruit, sur une texture de bouche dynamique et pleine.
Fiche technique
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