Château de la Tour Clos Vougeot Grand Cru rouge 2013

Nouveau vin

L'un des mythiques Grands Crus bourguignons, taillé pour la garde.

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En stock

360,00 € TTC

120,00 € par bouteille

caisse bois de 3 bouteilles

Fiche technique

Région
BOURGOGNE
Vigneron(ne)
François Labet (Château de la TOUR)
Millésime
2013
Appellation
Clos de Vougeot Grand Cru
Couleur
rouge
Prix unitaire
+ 50 €
Format
75cl
Mode de culture
agriculture raisonnée
Bettane + Desseauve
16/20

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PRESENTATION DU CHÂTEAU DE LA TOUR

Commentaire sur ce Château de la Tour Clos Vougeot Grand Cru rouge 2013 :

Guide Bettane + Desseauve 2017 :
 Coloré, corsé, bien équilibré, tannin encore un rien anguleux, beaucoup d'avenir. Note : 16/20. Apogée : de 2023 à 2033.


Fiche technique rédigée par le domaine :


Cépage: 100% pinot noir de notre propre sélection. Bio.

Vignes : âgées de 45 et 50 ans.

Emplacement : le plus grand propriétaire du Clos Vougeot avec 6 ha. Les vignes sont situées au centre et près du mur nord du Clos Vougeot. La cuverie et les caves sont situées à l'intérieur du Clos Vougeot lui-même.

Sol : Argile et calcaire, très mince (40cm) soutenu par d?épais blocs de craie.

Vinification : Vendanges manuelles suivies d'un tri sélectif. La macération commence avec les grappes complètes (pas d'égrappage) en cuve ouverte pendant une semaine environ. La fermentation suit (levure naturelle) avec une hausse de température pouvant aller jusqu'à 31°c après deux semaines. Pigeage fréquent. Faible pressage pneumatique. Mise en fûts (50% neufs) pendant 18 mois puis soutirage et mise en bouteille sans filtrage.

Vin : concentré et aromatique. Superbe au nez, long et puissant, de la violette, fruits noirs, menthe. Atteindra son apogée après 7 ans.

A déguster avec : de la viande rôtie, du canard ou encore fromage.



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