Cette cuvée provient du climat "Les Charmes", une zone orientée Sud-Sud-Est, sur des sols granitiques. Comme elle en est pleine, de charmes, elle s'appelle Eponym ! 2015 est un très grand millésime.
ATTENTION : la capsule de cette bouteille est en cire alimentaire. Pour l’ouvrir dans les meilleures conditions, enfoncez votre tire-bouchon directement au travers de la cire, et une fois qu’il est bien à fond dans le bouchon, tirez d’un coup sec (sans utiliser le levier si vous disposez d’un limonadier), bref, « à l’ancienne ». C’est ma meilleure façon d’éviter les « miettes » dans la bouteille !
Fiche technique rédigée par le domaine
Climat Les Charmes : granitiques, zone orientée au Sud Sud-Est
Cépage : Gamay noir à jus blanc.
Mise en bouteille : filtrée et légèrement sulfitée à la mise
Fiche technique
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