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RVF 92/100. Côte du Py est une cuvée parcellaire de Jean Foillard, issue d'un des terroirs les plus illustres du Beaujolais. Comme en Bourgogne, c'est un climat bien particulier qui fait la renommée de Morgon et qui donne naissance, dans les grandes années comme 2019, à quelques rares bouteilles de la cuvée exceptionnelle "3,14" (qui sortiront après un long élevage au domaine). Sorti des caves du domaine en mars 2021, directement dans nos chais climatisés.
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Commentaires sur ce
ATTENTION : la capsule de cette bouteille est en cire alimentaire. Pour l’ouvrir dans les meilleures conditions, enfoncez votre tire-bouchon directement au travers de la cire, et une fois qu’il est bien à fond dans le bouchon, tirez d’un coup sec (sans utiliser le levier si vous disposez d’un limonadier), bref, « à l’ancienne ». C’est la meilleure façon d’éviter les « miettes » dans la bouteille !
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (sept. 2021) : 92/100. Nez encore fougueux, complexe, avec le balsamique, la violette, et la guigne. Bouche étirée, sapide, acidulée, très pierres bleues. Belle garde.
Robert Parker's Wine Advocate (William Kelley, août 2021) : 94+/100. The most reserved wine in the range is the 2019 Morgon Côte du Py, a terrific effort that unwinds in the glass with notes of sweet berry fruit, peonies, loamy soil and sweet spices. Medium to full-bodied, deep and concentrated, with ultra-fine tannins and lively acids, it's sapid and mouthwatering. Stylistically, this sits somewhere between the richer, riper register of 2018 and 2017 and the fragrant classicism of 2016. As ever, it's one of the most dependably delicious purchases to be made in the region. Drink date 2021-2035.
As I wrote last year, it's an open secret that this is one of the region's finest, most consistent addresses, and followers of the estate won't be disappointed by the newly released 2018. Jean and Agnès Foillard's first vintage was in 1981, but it was in 1985 that Jean began to work differently, influenced by his neighbor, the late Marcel Lapierre. Lapierre followed négociant and microbiologist Jules Chauvet in rejecting selected yeasts and manipulative winemaking in favor of minimal effective sulfur dioxide and carbonic maceration at comparatively low temperatures. Today, Foillard remains true to that approach: His Morgon cuvées see some three weeks of maceration in tank before gentle pressing and élevage in used Burgundy barrels. Chaptalization is eschewed. He also gives his wines a little bottle age before release. Despite his identification with the natural wine movement, Foillard has no tolerance for slovenly winemaking practices or flawed wines, and his bottles are typically models of aromatic purity and graceful aging. I regularly purchase these wines for my own cellar and continue to warmly recommend them to readers.
Fiche technique rédigée par le domaine
Climat Cote du Py : schistes granitiques en décomposition et manganèse, zone située au sud de l'appellation
Cépage : Gamay noir à jus blanc.
Mise en bouteille : filtrée et légèrement sulfitée à la mise.
Fiche technique
Acheteur Vérifié
Sans doute trop jeune presente un exces d’amertume et un finale assechante
Réponse du marchand
Bonjour Monsieur, nous sommes confus que ce vin ne soit pas à votre goût pour l'instant. Nous n'avons pas trouvé, lors de notre dégustation, les défaut que vous avez ressentis, mais nous sommes tous différents, avec nos propres seuils de tolérance à l'amertume, etc. Une chose est sûre, les vins de Jean Foillard, avec très peu de sulfites voire aucun, sont parfois légèrement différents d'une bouteille à l'autre et nous espérons que vous êtes simplement tombés sur un cas isolé. Parfois il suffit que quelques minutes d'aération en carafe pour que le vin "respire" et retrouve l'oxygène dont il avait besoin pour "s'ouvrir", et dont il avait été volontairement privé lors de la vinification afin d'éviter l'utilisation des conservateurs que sont les sulfites (cela pourrait expliquer cette finale asséchante que vous lui reprochez, même si votre 1er sentiment est certainement le bon : le vin est peut-être tout simplement trop jeune à votre goût, 2019 étant une année chaude et plus concentrée que les autres récents millésimes). Bref, nous sommes à peu près certains que vous ne serez pas déçus par les prochaines bouteilles que vous aurez pris soin de carafer au préalable (si possible une bonne heure), et surtout si vous les ouvrez d'ici quelques années, car la Côte du Py est un climat de Morgon particulièrement reconnu pour sa belle garde potentielle, surtout en 2019 ! Quoi qu'il en soit, nous restons à votre disposition par téléphone ou email pour régler tout problème que vous pourriez rencontrer avec les vins que vous achetez chez nous, les vignerons sont systématiquement tenus informés des soucis qu'une bouteille venant de chez eux peut rencontrer... cela peut toujours arriver, le vin est une production artisanale, agricole et pas industrielle. Bien à vous, Tristan Depauw
Acheteur Vérifié
Du fruit, du fruit et encore du fruit. Ce vin est juste un grand moment de bonheur.
Acheteur Vérifié
très bon
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