Domaine Jean Foillard Morgon "Eponym" rouge 2021

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Domaine Jean Foillard Morgon "Eponym" rouge 2021

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2024  (août 2023) : 91/100. "2021 sied parfaitement au style du domaine, délivrant des vins précis, fringants et tout en dentelle. Ouvrons le bal par Eponym, qui se distingue par sa légèreté et sa trame étirée. La tombée de petites baies rouges est un régal."

ATTENTION : la capsule de cette bouteille est en cire alimentaire. Pour l’ouvrir dans les meilleures conditions, enfoncez votre tire-bouchon directement au travers de la cire, et une fois qu’il est bien à fond dans le bouchon, tirez d’un coup sec (sans utiliser le levier si vous disposez d’un limonadier), bref, « à l’ancienne ». C’est ma meilleure façon d’éviter les « miettes » dans la bouteille !

Fiche technique rédigée par le domaine

Climat Les Charmes :  granitiques, zone orientée au Sud Sud-Est

Cépage : Gamay noir à jus blanc.

Mise en bouteille : filtrée et légèrement sulfitée à la mise