31.00 € / bouteille
Pour tout conseil : 09 52 13 49 98
Domaine Les Poëte "Argos" (sauvignon) blanc sec 2020
Il était auparavant en AOP Quincy, mais maintenant en Vin de France. Le vigneron est ainsi plus libre d'élaborer les vins qui lui plaisent à lui sans devoir rentrer dans un cahier des charges qui convienne aux inspecteurs de l'appellation.
30,00 € / bouteille
favorite Ajouter à ma liste d'envies
Télécharger le PDF
![](/modules/blockreassurance/views/img/img_perso/ic_verified_user_black_36dp_1x.png)
![](/modules/blockreassurance/img/ic_local_shipping_black_36dp_1x.png)
![](/modules/blockreassurance/img/ic_swap_horiz_black_36dp_1x.png)
PRÉSENTATION DU DOMAINE LES POËTE
+ TOUTES SES AUTRES CUVÉES EN STOCK
Domaine Les Poëte Quincy "Argos" (sauvignon) blanc sec 2020
Fiche technique rédigée par le domaine :
Encépagement : Sauvignon blanc 100%
Sols : sables et graves alluvionnaires
Viticulture du domaine :
Travail des vignes, des plantes et des sols selon les principes de la culture biologique ou biodynamique (bouillie, cuivre soufre, purins, composts, préparations maison). Pas de certification.
Recherche d’équilibre environnemental (vignes, forêts, arbres fruitiers, moutons, poules, abeilles…)
Semences locales de graminées, de mélanges mellifères à la fois pour concurrencer la vigne et pour nourrir les insectes et les animaux. Enherbement semé ou spontané.
Travail du sol raisonné (ouverture des sols au printemps, aération et travail superficiel jusqu’en juin puis aucune intervention jusqu’après les vendanges). Respect des cycles de l’azote.
Travail du palissage pour diriger la plante vers le ciel (ébourgeonnage très tôt, puis relevage, écimage très tardif et 1 rognage seulement. Recherche de verticalité et de finesse, aération et clarté.
Vendanges manuelles, soit en caisses, soit avec benne élévatrice respectant l’intégrité des fruits.
Œnologie :
Vendange déclenchée par le rapport maturité aromatique / maturité analytique.
Tri à la parcelle si besoin, remplissage du pressoir avec inertage, transferts de moûts sous azote.
Débourbage à froid uniquement. Fermentation indigène ou non, en cuves ou en fûts (400 et 600 L). Une parcelle = une ou plusieurs cuves/fûts. Vinification et élevages en contenants séparés.
Assemblages en fin d’élevage (12 à 18 mois selon le millésime). Sulfitage le plus tardivement possible (utilisation de l’inertage). Stabilisation des vins par collage. Filtration ou non.
ATTENTION : la capsule de cette bouteille est en cire alimentaire. Pour l’ouvrir dans les meilleures conditions, enfoncez votre tire-bouchon directement au travers de la cire, et une fois qu’il est bien à fond dans le bouchon, tirez d’un coup sec (sans utiliser le levier si vous disposez d’un limonadier), bref, "à l’ancienne". C’est la meilleure façon d’éviter les "miettes" de cire dans la bouteille !
Fiche technique
- LOIRE
- G. Sorbe (Les POETE)
- 2020
- Vin de France (Loire)
- blanc sec
- 21-30 €
- 75cl
- "xxx" non certifié
- Argos
- sauvignon
9 autres vins du même domaine sont en stock: