Maison de la Chapelle Irancy rouge 2022

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Maison de la Chapelle Irancy rouge 2022

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2025 (sept. 2024) : 90/100. Les tanins compacts en milieu de bouche de l'Irancy invitent à le garder en cave quatre ou cinq ans qu'il se détende. Les rouges mettent bien en valeur la solidité d'Irancy, sans trop en accentuer le côté musclé.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Vignoble & terroir

Climats : Paradis, les Beaux Monts, Les Bâtardes, La Grande Côte, Renouel
Cépage : pinot noir
Sol : argilo calcaire sur des marnes kimméridgiennes
Densité de plantation : 7700 pieds/ha
Âge des vignes : de 30 à 50 ans

Vendanges, vinifications & élevage

Date de vendange : 08, 09 et 10 septembre 2022
Vendanges : manuelles, éraflée à 80 %, entière à 20 %
Vinification : en cuves ouvertes tronconiques de 15 et 20 hl
Extraction : par pigeages et remontages légers
Durée de macération : 15 jours
Élevage : 100 % en pièces bourguignonnes de 4 à 10 vins pendant 12 mois
Décantation : naturelle après soutirage en cuve inox
Stabilisation tartrique : non
Collage : non
Filtration : non
Date de mise en bouteille : 11 septembre 2023
Production : 12000 bouteilles et 60 magnums