Quand un destin bascule par passion pour un bon livre... Une cuvée-hommage à la BD signée Etienne Davodeau, qui a incité de très nombreux lecteurs à s'intéresser au monde magique de la viticulture. C'est la grande cuvée d'Olivier Faucon, néo-vigneron passionné. A découvrir impérativement avant qu'elle ne soit trop recherchée... et bien plus onéreuse :-) Sorti des caves du domaine en janvier 2020, directement dans nos chais climatisés.
PRÉSENTATION DU MAS COMBARELA
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Guide Bettane+Desseauve 2020 (août 2019) : 16,5/20. Enorme concentration sans qu’aucun tannin ne dépasse. Plein, très puissant, onctueux, énorme volume de bouche. Apogée 2019-2025.
Guide Hachette des vins 2020 : **. Rouge langoureux qui frise le coup de cœur. Harmonieux et complexe. Vin puissant mais civilisé, dont on retient l'harmonie et la plénitude.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cuvée dont le nom est un hommage à la BD "Les Ignorants" en collaboration avec Richard Leroy) qui a suscité la vocation du vigneron.
Cépage : Syrah, Carignan, Grenache Noir, Cinsault
Dégustation : Vin signature sur des notes minérales d’encre et de graphite. Bouche complexe. Equilibre frais et juteux qui laisse présager une jolie évolution.
Accords mets et vin : Viandes maturées, tournedos Rossini, filet de boeuf en croûte, steak de thon, fromages de caractère
Garde : 12 ans et plus
Fiche technique
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