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Mas Combarèla Terrasses du Larzac "Ode aux Ignorants" rouge 2017 bouteille
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Mas Combarèla Terrasses du Larzac "Ode aux Ignorants" rouge 2017

Quand un destin bascule par passion pour un bon livre... Une cuvée-hommage à la BD signée Etienne Davodeau, qui a incité de très nombreux lecteurs à s'intéresser au monde magique de la viticulture. C'est la grande cuvée d'Olivier Faucon, néo-vigneron passionné. A découvrir impérativement avant qu'elle ne soit trop recherchée... et bien plus onéreuse :-)

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Mas Combarèla Terrasses du Larzac "Ode aux Ignorants" rouge 2017


Guide Bettane+Desseauve 2020 (août 2019) : 16,5/20. Enorme concentration sans qu’aucun tannin ne dépasse. Plein, très puissant, onctueux, énorme volume de bouche. Apogée 2019-2025.

Guide Hachette des vins 2020 : **. Rouge langoureux qui frise le coup de cœur. Harmonieux et complexe. Vin puissant mais civilisé, dont on retient l'harmonie et la plénitude.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cuvée dont le nom est un hommage à la BD "Les Ignorants" de Étienne Davodeau qui a suscité la vocation du vigneron.

Cépage : Syrah, Carignan, Grenache Noir, Cinsault

Dégustation : Vin signature sur des notes minérales d’encre et de graphite. Bouche complexe. Equilibre frais et juteux qui laisse présager une jolie évolution.

Accords mets et vin : Viandes maturées, tournedos Rossini, filet de boeuf en croûte, steak de thon, fromages de caractère

Garde : 12 ans et plus

Détails sur ce vin
206560

Fiche technique

  • LANGUEDOC
  • O. Faucon (COMBARELA)
  • 2017
  • Terrasses du Larzac
  • rouge
  • 16-20 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • Ode aux Ignorants
  • 16.5/20
  • ** (remarquable)
  • grenache - syrah

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