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Mas Combarèla "Le Clos Secret" rouge 2020
Mas Combarèla "Clos Secret" rouge 2020 etiquette
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Mas Combarèla "Le Clos Secret" rouge 2020

Une cuvée parcellaire sans appellation, 100% cinsault, un résultat largement au-dessus de nos attentes pourtant exigeantes ! Bref, un exercice de style parfaitement réalisé qui nous rappelle les vins de Xavier Braujou à la Terrasse d'Elise : une performance rare, à un prix très correct pour ce haut niveau de qualité.

MAS COMBARELA
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Description

PRÉSENTATION DU MAS COMBARELA
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Mas Combarèla "Le Clos Secret" rouge 2020


Fiche technique rédigée par le domaine :

Ce "clos secret" est une parcelle cachée dans une clairière au milieu d'un bois, il faut suivre un petit sentier discret pour y accéder.

Cépage : 100% cinsault

Dégustation : Vin de terroir très expressif offrant sur sa jeunesse des notes de rose, framboise fraîche et poivre gris. Sa bouche est poudrée, ample et charnue. Il gagnera encore en complexité avec le temps.

Accords mets et vin : Entrecôte grillée, pigeon rôti, ris de veau, quasi de veau aux girolles, Tomme de brebis du Larzac

Garde : 8 ans et plus

Détails sur ce vin
MAS COMBARELA
206541

Fiche technique

  • LANGUEDOC
  • O. Faucon (COMBARELA)
  • 2020
  • IGP Saint Guilhem le Désert
  • rouge
  • 21-30 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • Le Clos Secret
  • cinsault
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    Publié le 17/05/2022 à 13:51 (Date de commande : 24/04/2022)
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