Mas del Périé Cahors "Les Acacias" 2014

Name: Mas del Périé Cahors "Les Acacias" 2014
Brand: Vignerons d'Exception
SKU: 683020

La plus grande cuvée abordable du domaine (avant l'unique B763). Un très grand malbec de garde, dont le velouté peut même s'apprécier dans la jeunesse.

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Détails sur ce vin

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PRESENTATION DU MAS DEL PERIE

Commentaires sur cette cuvée Les Acacias 2014 signée Mas del Perié :

Guide RVF des meilleurs vins de France 2017 : 16/20. Ce 2014 (calcaire sidérolithique, élevé 22 mois en foudres) s'ouvre délicatement sur une trame épicée, avec une grande intensité de saveurs, une matière déliée et très fraîche en bouche. Commencez à le boire.

Guide Bettane + Desseauve 2017 : 14,5/20. Un vin à conserver quelques temps, à la structure encore un peu abrupte. Il possède un jus prometteur et une belle précision de fruit. Apogée 2019 à 2027.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Vin naturel et vivant, issu exclusivement de la fermentation des raisins cultivés sur les terroirs d'altitude de Cahors.

Encépagement : 100% MALBEC (COT)
Âge moyen des vignes : 40 ans.
Superficie / type de culture : 5 ha culture bio-dynamique - (AB - Demeter - Biodyvin)
Sol / exposition : Calcaire sidérolithique - Sommet de coteau 350 m d?altitude.

Vinification : Vendanges manuelles - Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours. Fermentation en cuve béton.
Élevage : Élevage en foudre durant 22 mois.
SO2 total : inférieur à 30 mg/L.
Nombre de bouteilles : 10 000.