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Mas del Périé Cahors "La Roque" rouge 2016

Très belle entrée en matière pour découvrir ce dont Fabien Jouves est capable. Du caractère et de la finesse, dans "une grande année pour les rouges à Cahors" (RVF) !

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Description

PRÉSENTATION DU MAS DEL PÉRIÉ
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Commentaires sur ce

Mas del Périé Cahors La Roque 2016 :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2018 (août 2017) : Les rouges sont digestes et énergiques. La Roque est une approche légère et gourmande du malbec.


Fiche technique rédigée par le domaine :

Vin naturel et vivant, issu exclusivement de la fermentation des raisins cultivés sur les terroirs d'altitude de Cahors.

Encépagement : 100% MALBEC (COT)

Âge moyen des vignes : 35 ans.

Superficie / type de culture : 5 ha culture bio-dynamique - (AB - Demeter - Biodyvin)

Sol / exposition : Marne Brune du Miocène. Sommet de coteau, 350 m d'altitude.

Vinification : Vendanges manuelles - Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours. Fermentation en cuve béton et barrique.

Élevage : Élevage en cuve béton et barrique durant 6 mois. Non collé, non filtré.

SO2 total : inférieur à 30 mg/L.

Nombre de bouteilles : 25 000

Détails sur ce vin
683011

Fiche technique

  • SUD-OUEST
  • F. Jouves (MAS DEL PERIE)
  • 2016
  • Cahors
  • rouge
  • 16-20 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • La Roque
  • 13,5/20
  • malbec
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    Publié le 18/10/2019 à 22:45 (Date de commande : 12/09/2019)
    5

    Joli fruit. Loin des cahors d'antan



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