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Mas del Perie Cahors La Roque 2018 bouteille
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Mas del Périé Cahors "La Roque" rouge 2018

Très belle entrée en matière pour découvrir ce dont Fabien Jouves est capable. Du caractère et de la finesse !

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Description

PRÉSENTATION DU MAS DEL PÉRIÉ
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Mas del Périé Cahors La Roque 2018

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2020 (août 2019) : 14,5/20. Les marnes brunes du miocène donnent La Roque. Un tempérament sévère de prime abord et une matière élancée.


Fiche technique rédigée par le domaine :

Vin naturel et vivant, issu exclusivement de la fermentation des raisins cultivés sur les terroirs d'altitude de Cahors.

Encépagement : 100% MALBEC (COT)

Âge moyen des vignes : 35 ans.

Superficie / type de culture : 5 ha culture bio-dynamique - (AB - Demeter - Biodyvin)

Sol / exposition : Marne Brune du Miocène. Sommet de coteau, 350 m d'altitude.

Vinification : Vendanges manuelles - Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours. Fermentation en cuve béton et barrique.

Élevage : Élevage en cuve béton et barrique durant 6 mois. Non collé, non filtré.

SO2 total : inférieur à 30 mg/L.

Nombre de bouteilles : 25 000

Détails sur ce vin
683013

Fiche technique

  • SUD-OUEST
  • F. Jouves (MAS DEL PERIE)
  • 2018
  • Cahors
  • rouge
  • 16-20 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • La Roque
  • 14.5/20
  • malbec
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    Publié le 21/04/2020 à 17:02 (Date de commande : 17/03/2020)
    5

    très bien j'en ai recommandé



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