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Mas del Perie Cahors La Roque 2019 bouteille
Mas del Perie Cahors La Roque 2019 etiquette

Mas del Périé Cahors "La Roque" rouge 2019

Très belle entrée en matière pour découvrir ce dont Fabien Jouves est capable. Du caractère et de la finesse !

Quantité

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Description

PRÉSENTATION DU MAS DEL PÉRIÉ
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Mas del Périé Cahors La Roque 2019

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (nov.2020) : 89/100. Repose sur la simplicité d'un fruit vinifié et élevé en cuve; provoquant mais sans maquillage, il ne laisse pas indifférent.  

Fiche technique rédigée par le domaine :

Vin naturel et vivant, issu exclusivement de la fermentation des raisins cultivés sur les terroirs d'altitude de Cahors.


Encépagement : 100% MALBEC (COT)

Âge moyen des vignes : 35 ans.

Superficie / type de culture : 5 ha culture bio-dynamique - (AB - Demeter - Biodyvin)

Sol / exposition : Marne Brune du Miocène. Sommet de coteau, 350 m d'altitude.

Vinification : Vendanges manuelles - Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours. Fermentation en cuve béton et barrique.

Élevage : Élevage en cuve béton et barrique durant 6 mois. Non collé, non filtré.

SO2 total : inférieur à 30 mg/L.

Nombre de bouteilles : 25 000

Détails sur ce vin
683014

Fiche technique

  • SUD-OUEST
  • F. Jouves (MAS DEL PERIE)
  • 2019
  • Cahors
  • rouge
  • 16-20 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • La Roque
  • 89/100
  • malbec

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