Domaine du Coulet Cornas "Gore" 2011 Magnum

Nouveau vin

La très grande cuvée de Matthieu Barret, réservée aux amoureux de ses autres vins qui veulent aller encore plus loin dans la finesse. La coquetterie du vigneron : ce vin n'existe qu'en magnums !

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en stock

200,00 € TTC

200,00 € par magnum

carton de 1 magnum (150 cl)

Fiche technique

Région
RHONE NORD
Vigneron(ne)
Matthieu BARRET
Millésime
2011
Appellation
Cornas
Couleur
rouge
Prix unitaire
+ 50 €
Format
150cl
Mode de culture
biodynamie certifiée
Cuvée
Gore
Cépage dominant
syrah

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PRESENTATION DU DOMAINE DU COULET DE MATTHIEU BARRET


Fiche technique rédigée par le domaine :

« Les grands vins sont faits de « simples » raisins. Aucune vinification, fut-elle parfaite, ne peut créer ce que l'on peut obtenir naturellement. Le raisin contient cette « magie ». Il nous appartient donc de ne pas la détruire. Notre vinification est « souple » pour laisser le vin faire à sa guise afin qu'il exprime son terroir et son millésime ».


Quantité produite : 400 Magnums

Cépage : 100% syrah 

Sols : Granit très dégradé nommé localement « GORE ».

Lieux dits : Sommet des Arlettes, versant Est et Nord.

Age moyen  des vignes : 30 ans

Vinification : Fermentation dans oeuf en ciment de 16 hl , Levures indigènes, éraflée à 100%, pigeage léger, fermentation d'environ trois semaines, Pas de produit oenologique ajouté.

Elevage : 224 mois en oeuf de 600 litres , deux soutirages.

Mise en bouteille: Direct de l'oeuf, bouchage sous vide, 1 g/l de sulfites.

Dégustation : Vin épicé, sur le fruit noir trés mûr, construit sur une structure minérale exceptionnelle très fraîche, tanins très fins, Vin très racée et tranchant

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