Domaine du Coulet Matthieu Barret Cornas "Brise Cailloux" rouge 2016 JEROBOAM

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Domaine du Coulet Cornas "Brise Cailloux" rouge 2016 JEROBOAM signé Matthieu Barret :

Robert Parker's Wine Advocate ( Joe Czerwinski, déc. 2018) : 92/100. It'd been a while since I'd seen the wines of Mathieu Barret, so it was reassuring to taste the 2016 Cornas Brise Cailloux and find it a complex, elegant wine. The nose beautifully balances notes of violet, thyme, crushed stone and red fruit. Only medium to full-bodied, it's supple, charming, even pretty in style, maybe a bit lacking in intensity but with sneaky length and a lingering, haunting perfume. Drink date 2018-2028.
 

Fiche technique rédigée par le domaine :

Quantité produite : 14.500 cols de 75 cl

Cépage: 100 % syrah

Sols : granit très dégradé « gore » et bande argilo granitique. Assemblage d'une sélection de vieilles vignes et de jeunes vignes sur l'ensemble du domaine excepté sur le sommet du coteaux.

Lieux dits : Genale, Mazards, Patronne, Arlettes, Les Eygas

Age moyen des vignes: 40 ans, rendement moyen: 25 hl/ha.

Vinification : levures indigènes, pressoir vertical, fermentation à basse température de trois semaines.

Elevage : durée de 15 mois dont 70 % en foudre de 400 et 500 l, et 30 % en cuves ovoïdes, deux soutirages.

Mise en bouteille : filtration tangentielle et 1g/hl de sulfites ajoutés.

Dégustation : vin tendu sur l'acidité et la minéralité, aromatique, très épicé, buvabilité forte. Cette première sélection de Cornas se veut contemporaine et doit se livrer plus rapidement que les Cornas classique. Les vins se dévoileront aux alentours de leur quatrième année.

A déguster entre 2 et 12 ans selon votre convenance et surtout votre patience !