Domaine du Coulet Matthieu Barret Cornas "Brise Cailloux" rouge 2018

94/100 RVF. Le "simple" Cornas de Matthieu Barret... et quel Cornas ! Encore bien jeune, vous pouvez quand même l'ouvrir à partir de 2020 en prenant soin de l'aérer plusieurs heures en carafe.

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Domaine du Coulet Cornas "Brise Cailloux" rouge 2018 signé Matthieu Barret :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (sept. 2021): 94/100. Très loin de l'image des cornas durs et rustiques, Brise Caillou mise sur une très belle élégance de bouche et un beau registre de parfums en bouche, avec une finale très soyeuse.

La Revue du Vin de France (fév. 2021) : 94/100. Beau nez qui sent la violette, la cerise au chocolat. Ce cornas civilisé possède du fond, du volume, et des tanins fins et mûrs. Hédoniste, raffiné, et tout en équilibre.=

Robert Parker's Wine Advocate (Joe Czerwinski, déc. 2019) : 90-92/100. The entry-level Cornas is the 2018 Cornas Brise Cailloux. It's marked by scents of struck match, cracked pepper, black tea and fresh raspberries. Medium to full-bodied, it's silky in texture, loaded with red fruit, and finishes long. Drink date 2020-2027.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépage: 100 % syrah

Sols : granit très dégradé « gore » et bande argilo granitique. Assemblage d'une sélection de vieilles vignes et de jeunes vignes sur l'ensemble du domaine excepté sur le sommet du coteaux.

Lieux dits : Genale, Mazards, Patronne, Arlettes, Les Eygas

Age moyen des vignes: 40 ans, rendement moyen: 25 hl/ha.

Vinification : levures indigènes, pressoir vertical, fermentation à basse température de trois semaines.

Elevage : durée de 15 mois dont 70 % en foudre de 400 et 500 l, et 30 % en cuves ovoïdes, deux soutirages.

Mise en bouteille : filtration tangentielle et 1g/hl de sulfites ajoutés.

Dégustation : vin tendu sur l'acidité et la minéralité, aromatique, très épicé, buvabilité forte. Cette première sélection de Cornas se veut contemporaine et doit se livrer plus rapidement que les Cornas classique. Les vins se dévoileront aux alentours de leur quatrième année.

A déguster entre 2 et 12 ans selon votre convenance et surtout votre patience !