Domaine du Coulet Matthieu Barret Côtes du Rhône "No Wine's Land" rouge 2020

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Domaine du Coulet Côtes du Rhône "No Wine's Land" rouge 2020 signé Matthieu Barret

Fiche technique rédigée par le domaine :


La particularité de ce terroir est sa position située entre l’AOC CORNAS et l’AOC SAINT JOSEPH .
C’est un plateau localisé sur la commune de Cornas, sur le secteur des Arlettes.

No Wine’s Land est la cuvée gourmande du Domaine, elle tend vers une expression plus digeste et fruitée de la Syrah.

Cépage: 100 % syrah

Sols : argilo calcaire, limoneux.

Lieux dits : Commune de Cornas, les Arlettes et le Coulet

Age moyen des vignes: environ 50 ans et 4 ans.

Vinification : Sans soufre, levures indigènes, éraflée a 100%, remontage la première semaine et un pigeage par jour la deuxième, fermentation de deux semaines, pas de produit œnologique ajouté.

Elevage : durée de 11 mois en cuves béton et diamant. Débourbage avant mise en cuves, pas de soutirage.

Mise en bouteille : bouchage par dépression, filtration tangentielle, 2 g/hl de sulfites ajoutés.

Dégustation : Vin sur le fruit rouge, texture en dentelle très délicate, construit sur une structure veloutée, tanins fins, très gourmand et frais.

A déguster entre 2 et 6 ans selon votre convenance et surtout votre patience !