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Le "petit" Côtes du Rhône de Matthieu Barret... assemblage entre le sud et le nord du Rhône. Un des rares vins incontournables dans tous les bars à vins qui se respectent... lorsqu'ils en trouvent !
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Fiche technique rédigée par le domaine :
Petit Ours est l'union de la puissance du Rhône sud et de l'élégance du Rhône Nord.
Le résultat est une Syrah fraîche et structurée où le raisin explose en bouche pour révéler la Syrah dans sa simplicité.
Terroir de visan, Argilo-calcaire, sols argileux assez profonds pour exprimer au mieux le fruit de la Syrah.
Raisins 100% Syrah éraflés, levures indigènes, fermentation courte par remontages en cuve béton, soutirage et élevage de 9 mois sans soufre, mises en bouteilles avec 1 g/hl de soufre.
Fiche technique
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