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Domaine Michel Redde et fils Pouilly Fumé "La Moynerie" blanc sec 2018
Une superbe cuvée aux notes minérales et salines, une référence peut-être plus connue à l'étranger qu'en France. Un magnifique sauvignon de belle garde.
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PRÉSENTATION DU DOMAINE REDDE
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Domaine Michel Redde et fils Pouilly Fumé "La Moynerie" blanc sec 2018
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (nov.2020) : 89/100. Tout en rondeur, aux saveurs d'agrumes.
Guide Bettane + Desseauve 2021 (déc. 2020) : 14/20. Déjà expressif sur les fruits jaunes, ce vin glisse tout seul avec un croquant réjouissant.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépage : 100% Sauvignon
Terroir :
- Marnes Kimméridgiennes (Pouilly-sur-Loire)
- Silex Albiens (Saint-Andelain)
- Calcaires Portlandiens (Tracy-sur-Loire)
- Calcaires Oxfordiens (Saint-Martin-sur-Nohain)
Age des vignes : 20 - 25 ans
Rendement : 45-50 hl/ha
Vendange : Manuelle en caissettes de 10 - 12 kgs.
Vinification :
Vinifié et élevé en cuves inox, foudres et demi-muids pendant 10 à 12 mois sur lies fines.
Fermentation alcoolique entre 18 et 20 °C.
Dégustation : La Moynerie exprime toute la densité et la pureté aromatique, minérale et saline de chaque terroir.
La typicité bien particulière de cette cuvée accompagne à merveille les poissons en sauce et les viandes blanches.
Potentiel de garde : 10 à 15 ans.
Fiche technique
- LOIRE
- Michel REDDE et fils
- 2018
- Pouilly-Fumé
- blanc sec
- 16-20 €
- 75cl
- agriculture raisonnée
- La Moynerie
- 89/100
- 14/20
- sauvignon
Avis soumis à un contrôle
Basé sur 2
avis
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Acheteur Vérifié
Publié le 17/06/2021 à 18:47 (Date de commande : 25/05/2021)4au repos pour le moment...après ce long voyage .. ne manquerais pas de vous donner mon avis prochainement .
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Acheteur Vérifié
Publié le 09/03/2021 à 14:01 (Date de commande : 15/02/2021)5Beau classique
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