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Domaine Michel Redde & fils Sancerre "Les Tuilières" blanc sec 2018 bouteille
Domaine Michel Redde & fils Sancerre "Les Tuilières" blanc sec 2018 etiquette
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Domaine Michel Redde et fils Pouilly Fumé "La Moynerie" blanc sec 2018

Une superbe cuvée aux notes minérales et salines, une référence peut-être plus connue à l'étranger qu'en France. Un magnifique sauvignon de belle garde.

Quantité

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Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE REDDE
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Domaine Michel Redde et fils Pouilly Fumé "La Moynerie" blanc sec 2018

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépage : 100% Sauvignon

Terroir :
- Marnes Kimméridgiennes (Pouilly-sur-Loire)
- Silex Albiens (Saint-Andelain)
- Calcaires Portlandiens (Tracy-sur-Loire)
- Calcaires Oxfordiens (Saint-Martin-sur-Nohain)

Age des vignes : 20 - 25 ans

Rendement : 45-50 hl/ha

Vendange : Manuelle en caissettes de 10 - 12 kgs.

Vinification :
Vinifié et élevé en cuves inox, foudres et demi-muids pendant 10 à 12 mois sur lies fines.
Fermentation alcoolique entre 18 et 20 °C.

Dégustation : La Moynerie exprime toute la densité et la pureté aromatique, minérale et saline de chaque terroir.
La typicité bien particulière de cette cuvée accompagne à merveille les poissons en sauce et les viandes blanches.

Potentiel de garde : 10 à 15 ans.

Détails sur ce vin
411232

Fiche technique

  • LOIRE
  • Michel REDDE et fils
  • 2018
  • Pouilly-Fumé
  • blanc sec
  • 16-20 €
  • 75cl
  • agriculture raisonnée
  • La Moynerie
  • sauvignon

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