Domaine Olivier Pithon "Laïs" rouge 2016

Nommée d'après le nom de la vache du vigneron, c'est la principale cuvée du DOP (Domaine Olivier Pithon !). Accessible jeune, elle permet d'attendre l'épanouissement des grandes cuvées parcellaires.

PITHON
Quantité

Vous devez être connecté à votre compte pour recevoir (très ponctuellement) en avant-première les nouveautés de ce domaine

favorite Ajouter à ma liste d'envies

Vous devez être connecté à votre compte client

 

Télécharger le PDF

PRÉSENTATION DU DOMAINE O. PITHON
+ TOUTES SES AUTRES CUVEES EN STOCK

Domaine Olivier Pithon "Lais" 2015

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2019 (août 2018) : 15/20. 

Guide Bettane + Desseauve 2019 (août 2018) : 15/20. Apogée de 2018 à 2024.

Fiches techniques rédigées par le domaine : 


Ce vin symbolise le coeur de la gamme du domaine. Grâce à une qualité montante dans les vignes et le désir de faire évoluer nos vins, cette nouvelle cuvée a vu le jour. Nous souhaitons par ce vin obtenir un combiné de fruit et de richesse que nous apportaient séparément nos deux précédentes cuvées.

L'assemblage est bien local, il montre à la fois la diversité de nos cépages et celle de notre terroir: Carignan, Grenache Noir et Mourvèdre sur des sols de schistes, d'argilo calcaire et de marnes.

Les vins sont vinifiés par terroir, c'est pour nous, la meilleure manière de les laisser s'exprimer. Puis ils sont assemblés en cuve en béton. Le matériau d'élevage est primordial, et son choix va dépendre des notes que nous souhaitons retrouvées dans le vin. Ainsi, le béton nous apporte une grande fraîcheur et des notes séveuses que nous aimons tant.

Appellation : AOP Côtes du Roussillon

Terroir : argilo-calcaire, Schistes, Marnes

Cépages : Grenache noir, Carignan, Mourvèdre

Vendanges :  à la main

Vinification : traditionnelle et par terroir

Elevage : en cuve béton

Dégustation : Grande fraîcheur & notes séveuses

Rendement : 30 hl/ha, 15 000 bouteilles

Surface : 4,5 ha

PITHON
213013

Fiche technique

Région
ROUSSILLON
Vigneron(ne)
Olivier PITHON
Millésime
2016
Appellation
Côtes du Roussillon
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
16-20 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Laïs rouge
RVF
15/20
Bettane + Desseauve
15/20
Cépage dominant
grenache

Retrouvez ce vin dans les catégories …

10 autres vins du même domaine sont en stock: