Domaine Olivier Pithon "Maccabeu" blanc sec 2014 MAGNUM

PRÉSENTATION DU DOMAINE O. PITHON
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Domaine Olivier Pithon "Maccabeu" blanc sec 2014 MAGNUM

Guide RVF des Meilleurs vins de France 2017 : Olivier Pithon a manifestement un don particulier pour les blancs, grenache gris et maccabeu qui, entre ses mains, sont magnifiés.


Fiche technique rédigée par le domaine :

Issu d'une sélection parcellaire sur schistes, le maccabeu naît en 2011, en mini production, pour faire son entrée officielle dans la gamme sur le millésime 2012.

Élevé en barrique, il révèle la fraîcheur et la minéralité du terroir.

Terroir : schistes

Cépage : 100% Macabeu

Vinification : traditionnelle

Elevage : en barrique

Vendanges : manuelles

Production : 2500 bouteilles

ATTENTION : la capsule de cette bouteille est en cire alimentaire. Pour l’ouvrir dans les meilleures conditions, enfoncez votre tire-bouchon directement au travers de la cire, et une fois qu’il est bien à fond dans le bouchon, tirez d’un coup sec (sans utiliser le levier si vous disposez d’un limonadier), bref, « à l’ancienne ». C’est ma meilleure façon d’éviter les « miettes » dans la bouteille !