23,00 € / bouteille
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Domaine Olivier Pithon "Le Pilou" rouge 2022
Une cuvée parcellaire de très haut niveau signée Pithon. Déjà magnifique en 2024, mais gagnera en finesse avec le temps.
45,00 € / bouteille
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PRÉSENTATION DU DOMAINE O. PITHON
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IGP Côtes Catalanes "Le Pilou" rouge 2022 d'Olivier Pithon
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépages : 80% vieux Carignan, 20% sélection parcellaire de Grenache Noir
Ces vieux carignans, installés depuis plus de 100 ans sur un plateau calcaire, sont bichonnés avec amour pour en extraire les plus beaux raisins : du cousu main ! Nous voulons par cette sélection montrer l'expression d'un cépage qui, bien que noble, est en train de sortir des décrets d'appellation.
Un élevage de 18 mois en demi muids nous permet de garder le velouté, la fraîcheur et la finesse de ce vin.
Terroir Argilo-Calcaire.
Rendement : 20hl/ha
Surface : 2 ha
Fiche technique
- ROUSSILLON
- Olivier PITHON
- 2022
- IGP Côtes Catalanes
- rouge
- 31-50 €
- 75cl
- bio ou biodynamie
- Le Pilou
- carignan
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