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Sans doute la plus grande cuvée de Chinon à l'heure actuelle, avec la Croix Boissée de Bernard Baudry.
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Attention :
Les vins signés Philippe Alliet méritent tous une mise en carafe quelques heures avant la dégustation, le faible niveau de soufre utilisé lors de la vinification favorisant parfois le phénomène de réduction à l'ouverture de la bouteille (nez désagréable de choux, d'oeuf pourri), qui disparaît bien sûr à l'aération.
Commentaires sur ce Domaine Philippe Alliet Chinon "Coteau de Noiré" rouge 2013 :
Le Guide RVF des Meilleurs vins de France 2016 : "Coteau de Noiré prolonge la glorieuse série des millésimes de cette cuvée, sans esbroufe, avec un élevage parfaitement intégré."
Guide Bettane et Desseauve 2016: "Dense, profond, porté par une trame acide en finale, avec la même note de griotte que l'huisserie."
Dégustation :
Les vins signés Philippe Alliet méritent une mise en carafe quelques heures avant la dégustation, le faible niveau de soufre utilisé favorisant parfois une légère réduction, qui disparaît très vite à l'aération.
Fiche technique
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