Domaine Philippe Alliet Chinon "L'Huisserie" rouge 2014

PRÉSENTATION DU DOMAINE ALLIET
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Attention :

Les vins signés Philippe Alliet méritent tous une mise en carafe quelques heures avant la dégustation, le faible niveau de soufre utilisé lors de la vinification favorisant parfois le phénomène de réduction à l'ouverture de la bouteille (nez désagréable de choux, d'oeuf pourri), qui disparaît bien sûr à l'aération.


Commentaires sur ce

Domaine Philippe Alliet Chinon "L'Huisserie" rouge 2014 :

Le Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2017 : 17,5/20. Densité et moelleux s'imposent dans ce vin sphérique, réglissé, et porté par une acidité revigorante. Irrésistible dès sa jeunesse mais armé pour la garde, il s'impose avec aisance par sa prenante harmonie de saveurs.

Coup de coeur Guide Bettane et Desseauve 2017 : 15/20. Tanin sur la réserve, vin bien fait, il faut l'attendre encore quelques mois. Apogée 2017 - 2024

Fiche technique :

L'huisserie est élaborée sur des sols d'argile et de silex, avec des vignes relativement jeunes. Elevée à 10% en fûts neufs, il sera facile de la déguster rapidement, même si elle a tout le caractère pour vieillir 5 à 10 ans.