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Domaine Philippe Alliet Chinon "Coteau de Noiré" rouge 2015 bouteille
Domaine Philippe Alliet Chinon "Coteau de Noiré" rouge 2015 etiquette
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Domaine Philippe Alliet Chinon "Coteau de Noiré" rouge 2015

Sans doute la plus grande cuvée de Chinon à l'heure actuelle, avec la Croix Boissée de Bernard Baudry. Attention grand vin de garde, il serait dommage de le déguster trop tôt.

ALLIET
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Description

PRESENTATION DU DOMAINE PHILIPPE ALLIET

Attention :

Les vins signés Philippe Alliet méritent tous une mise en carafe quelques heures avant la dégustation, le faible niveau de soufre utilisé lors de la vinification favorisant parfois le phénomène de réduction à l'ouverture de la bouteille (nez désagréable de choux, d'oeuf pourri), qui disparaît bien sûr à l'aération.

Commentaires sur ce :

Domaine Philippe Alliet Chinon "Coteau de Noiré" rouge 2015

Guide Bettane + Desseauve 2018 (août 2017) : 17,5/20, fourchette d'apogée : 2021-2055. Grande complexité aromatique et structurelle du vin qui possède un sacré potentiel.

Le Guide RVF des Meilleurs vins de France 2018 : 17/20 Coup de Coeur. Elevé 18 mois en fût puis en cuve, ce cabernet franc planté sur argiles à silex est naturellement sur la réserve. Après trois ou quatre ans de bouteille. Il révèlera une structure raffinée et de grande envergure. Un grand rouge de garde.

Détails sur ce vin
ALLIET
401074

Fiche technique

  • LOIRE
  • Famille ALLIET (Chinon)
  • 2015
  • Chinon
  • rouge
  • 31-50 €
  • 75cl
  • agriculture raisonnée
  • Coteau de Noiré
  • 17/20
  • 17.5/20
  • cabernet franc
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  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 26/02/2018 à 10:00 (Date de commande : 03/02/2018)
    4

    Je le trouve doux et léger. Il accompagne bien le fromage. Le reste est une question de goût.

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 10/02/2018 à 14:49 (Date de commande : 22/01/2018)
    5

    je suis désolé, mais je ne l'ai pas encore gouté



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