Domaine Philippe Alliet Chinon "L'Huisserie" rouge 2018

PRÉSENTATION DU DOMAINE ALLIET
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Attention :
 
Les vins signés Philippe Alliet méritent tous une mise en carafe quelques heures avant la dégustation, le faible niveau de soufre utilisé lors de la vinification favorisant parfois le phénomène de réduction à l'ouverture de la bouteille (nez désagréable de choux, d'oeuf pourri), qui disparaît bien sûr à l'aération.

Domaine Philippe Alliet Chinon "L'Huisserie" rouge 2018

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (nov.2020) : coup de coeur, 94/100. Profond, ce vin est structuré par une fantastique sensation calcaire; de belles saveurs de framboise mûres en jaillissent. 

Guide Bettane + Desseauve 2021 (déc. 2020) : 16,5/20. Ce vin gagne en raffinement et jutosité, le fruit devient plus infusé, la bouche onctueuse et ferme possède cette fraîcheur finale qui fait la différence sur les vins du secteur pour ce millésime.  

Fiche technique :

L'huisserie est élaborée sur des sols d'argile et de silex, avec des vignes relativement jeunes. Elevée à 10% en fûts neufs, il sera facile de la déguster rapidement, même si elle a tout le caractère pour vieillir 5 à 10 ans.