Domaine Philippe Alliet Chinon "Coteau de Noiré" rouge 2021

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Attention :

Les vins signés Philippe Alliet méritent tous une mise en carafe quelques heures avant la dégustation, le faible niveau de soufre utilisé lors de la vinification favorisant parfois le phénomène de réduction à l'ouverture de la bouteille (nez désagréable de choux, d'oeuf pourri), qui disparaît bien sûr à l'aération.

Commentaires sur ce

Domaine Philippe Alliet Chinon "Coteau de Noiré" rouge 2021

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2025 (août 2024) : 94/100. A son habitude, Coteau de Noiré est presque mutique dans sa jeunesse, mais il recèle une magnifique concentration et un velouté de texture supplémentaire.

Robert Parker's Wine Advocate (Y. Castaing, Juin 2024). 95/100. This site is known to produce relatively dense, powerful wines in ripe vintages, yet the 2021 Chinon Coteau de Noiré stands out as exceptional. It unfolds in the glass with aromas of lead pencil, licorice, dark wild berries and cassis. Full-bodied, dense and chunky, it’s seamless and velvety with a layered core of fruit framed by powdery, generous tannins that segues into a long, mineral finish framed by perfectly controlled power. I appreciate wines like this that purely express the terroirs and are capable of long aging. Keep it over the next decade.. DRINK DATE 2024-2044.

Fiche technique rédigée par le domaine

Cépage : 100% Cabernet franc

Terroirs : Plein sud sur des terroirs d'argilo calcaire et d'argilo siliceux.

Vendanges : Manuelles

Élevage : 18 mois en fûts de chêne, dont 80% de bois neufs.