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90/100 RVF. Un Chinon souple, ouvert, parfait pour découvrir le style d'exception des vins de Claude et Philippe Alliet.
14,00 € / bouteille
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Attention :
Les vins signés Philippe Alliet méritent tous une mise en carafe quelques heures avant la dégustation, le faible niveau de soufre utilisé lors de la vinification favorisant parfois le phénomène de réduction à l'ouverture de la bouteille (éphémère nez désagréable de choux, d'oeuf pourri), qui disparaît bien sûr à l'aération.
Commentaires sur ce
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2025 (août 2024) : 90/100. On retrouve tout le soin, le tact et la précision du vigneron dès le 2023 : un cabernet franc aux reflets violets, au bouquet floral, avec une trame établie entre finesse tactile et acidulé. A ouvrir dès 2025-2026.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépage : 100% Cabernet franc
Terroirs : magnifiques vieilles vignes qui sont exposées plein sud sur des terroirs de sables graveleux.
Vendanges : Manuelles.
Élevage : 12 mois en cuve.
Fiche technique
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