Domaine Philippe Alliet Chinon "Vieilles Vignes" rouge 2022

PRÉSENTATION DU DOMAINE ALLIET
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Attention :
Les vins signés Philippe Alliet méritent tous une mise en carafe quelques heures avant la dégustation, le faible niveau de soufre volontairement utilisé lors de la vinification favorisant parfois le phénomène de réduction à l'ouverture de la bouteille (nez désagréable de choux, d'oeuf pourri), qui disparaît bien sûr à l'aération.

Commentaire sur ce:

Domaine Philippe Alliet Vieilles Vignes rouge 2022

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2025 (août 2024) : Coup de Cœur et 95/100. Le caractère solaire du millésime 2022 a été dompté avec brio dans Vieilles Vignes, réservé, dense, velouté et d'une puissance raffinée. La signature fraîche ligérienne élance la finale avec justesse. Ce vin, promis à plus de quinze ans de garde, est notre coup de coeur de cette année.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépages : monocépage, cabernet franc
Terroirs : les vieilles vignes de Philippe Alliet ont entre 40 et 70 ans. 
Sols : Calcaires, tuffeau.
Vendanges : manuelles.
Elevage : 13 mois en barriques de chêne.
Service : 16-17°
Conseil de dégustation : carafer 2 ou 3 heures avant dégustation