Vignobles Brunier "Le Pigeoulet des Brunier" rouge 2011 (75 cl)

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Commentaires sur ce vin en particulier:

Le Pigeoulet des Brunier est le "vin de tous les jours" de la famille Brunier, installée à Châteauneuf-du-Pape au Domaine du Vieux Télégraphe. Il vient de l'assemblage particulièrement complémentaire de deux parcelles géographiquement très éloignées: l'une au nord d'Avignon, l'autre sur les contreforts du Mont Ventoux ! Résultat: IGP du Vaucluse. Un superbe vin rouge pour 10 ?.

Le Guide RVF des meilleurs vins de France 2014: Le pigeoulet 2011 offre autant de gourmandise que le Ventoux Mégaphone 2012, mais avec un fruit encore plus doux et savoureux, et une matière d'une grande amabilité, preuve du savoir-faire de cette grande famille de vignerons.

Fiche technique rédigée par le domaine:

Les vignes: cépages 80% grenache - 10% syrah - 6% mourvèdre - 4% cinsault, vendanges manuelles, double tri de la récolte à la vigne suivi par un troisième tri à l'entrée en cave.
Vinification: Égrappage systématique, fermentation traditionnelle en cuves pendant 25-30 jours environ. Température contrôlée. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique.
Elevage:En cuves durant les 10 premiers mois puis mise en foudres pour une durée de 6 mois environ. Mise en bouteilles avec une légère filtration à l'âge de 15 - 16 mois.