Vignobles Brunier Ventoux "Mégaphone" rouge 2013 (75 cl)

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Fiche technique rédigée par le domaine:

Situation géographique :
Issu d'une parcelle de 3 ha dans le village de St Hippolyte de Graveyron, lovée sur le versant Sud des dentelles de Montmirail : un petit paradis. Leur situation géographique, leur exposition et les résultats que nous avons pu observer après la première récolte, nous ont poussés à ne pas assembler cette production au classique Pigeoulet, mais d'en faire un vin à part entière.

Terroir : Argilo-sabelux et légèrement caillouteux

Cépages : Grenache 80%, Syrah 20%

Âges des vignes : 30 ans en moyenne

Vinification : Vendange manuelle avec double tri à la vigne, suivi d'un 3ème tri à l'entrée en cave. Léger foulage et égrappage à 100%, Fermentation traditionnelle de 30 à 30 jours en cuve béton sous températures contrôlées. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique.

Elevage : En foudre de 50hl pour 10 mois . Mise en bouteilles avec une légère filtration à l'âge de 11 mois environ. Mise en vente à 1 an.

Température de dégustation : 17°C

En quelques mots : Le nez est sérieux, profond,légèrement réglissé ; en bouche, on découvre les épices de ce nouveau terroir, mélangées à des senteurs de garrigue ; la trame est belle, c'est tendu, élégant, debout, on sent la fraîcheur du lieu. Un vrai caractère.