Commentaires sur ce
Châteauneuf du Pape domaine du Vieux Télégraphe 2005
Commentaire rédigé par le domaine : En 2005, la nature fut d’une grande générosité pour les vignerons du sud de la Vallée du Rhône ; à châteauneuf-du-Pape, nous avons eu notre part du cadeau ; les Vieux Télégraphe rouge sont de toute beauté : couleur rubis intense, profond et brillant. Le nez est complexe, minéral, on sent presque le « cailloux », ce célèbre galet roulé qui recouvre entièrement le plateau de la Crau. La bouche est à la fois onctueuse, équilibrée et sévère ; c’est sérieux, complet, riche mais pas entêtant. La structure tannique est bien intégrée malgré la jeunesse du vin, elle lui confère son potentiel de vieillissement dont il est difficile aujourd’hui de fixer la limite.
Guide Bettane et Desseauve : Très coloré, volumineux, nez très frais de fruits rouges, gras et long, encore juvénile. Apogée de 2010 à 2025.
Robert Parker's Wine Advocate (Jeb Dunnuck, fév 2015) : One of the most age-worthy cuvees in the appellation, Domaine du Vieux Télégraphe's 2005 Châteauneuf du Pape was gorgeous on this occasion, showing classic iodine, seaweed and peppery herbs intermixed with layers of sweet currant, plum and blackberry fruits. Full-bodied, powerful and ripe, with a still youthful profile, this beauty won't hit full maturity for another 3-4 years, and should hold for a decade or more after that. 2015-2030.
Robert Parker's Wine Advocate (oct. 2007) : The 2005 Vieux Telegraphe Chateauneuf du Pape, this estate's strongest vintage since 1998, has put on serious weight since last year. Dense ruby/purple-colored with an exquisite perfume of black raspberries, kirsch, ground pepper, and incense, this full-bodied, powerful, concentrated wine reveals fabulous purity as well as a finish that lasts over 45 seconds. Purchasers of this beauty will need patience. Anticipated maturity: 2012-2025.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Les vignes : cépages grenache noir 65%, mourvèdre 15%, syrah 15%, cinsault, clairette et divers 5%. Vendange manuelle avec double tri à la vigne suivi d'un troisième tri au chai.
Le terroir : Plateau caillouteux de la Crau, Molasses du Miocène (de 1 à 1,5m de profondeur) reposant sur une épaisse couche d'argile très chargée en galets, et recouverts par le manteau de diluvium alpin, communément appelé "galets roulés".
Vinification : Léger foulage et égrappage sélectif, fermentation traditionnelle de 25 à 40 jours en cuves inox et cuves bois sous température contrôlée. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique.
Elevage : 20/22 mois en foudres de chêne français (60 hl). Mise en bouteilles sans collage ni filtration.
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