Roc d'Anglade blanc 2020

Name: Roc d'Anglade blanc 2020
Brand: Vignerons d'Exception
SKU: 205038

Un grand chenin du Languedoc, faisant partie du "cercle restreint des meilleurs blancs du Sud". La coqueluche des sommeliers, production très limitée !

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Détails sur ce vin

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PRÉSENTATION DE ROC D'ANGLADE
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Roc d'Anglade blanc 2020 signé Rémy Pedreno

Fiche technique rédigée par le domaine :

VIGNOBLE : 2 Ha (75 % Chenin, 15 % Chardonnay, 10% Grenache blanc et gris-Carignan blanc)
Densité : 4 000 à 5 000 pieds/ha
Age moyen des vignes : 20 ans
Taille : double cordon de Royat et gobelet
Terroir : caillouteux sur argilo siliceux calcaire
Coteaux : expositions Nord, Sud et Est

CULTURE : Culture naturelle sans pesticides ni produits de synthèse
Certification Agriculture Biologique.
Travail mécanique du sol, enherbement naturel.

VENDANGE : Manuelle
Pressée non éraflée
Rendements : 33 Hl/ha
Pas de vendange verte

VINIFICATION :
Levures indigènes
Débourbage 24 h
Entonnage par gravité
Vinification en demi-muids de 6 Hl

ELEVAGE & MISE EN BOUTEILLES : Elevage dans le bois sur lies fines pendant 12 mois, puis 6 mois en cuve inox.
Batonnage selon les besoins.
Filtration.

DEGUSTATION : Sensualité et Minéralité