Le Rocher des Violettes "Chardonnay" blanc sec 2016

Name: Le Rocher des Violettes "Chardonnay" blanc sec 2016
Brand: Vignerons d'Exception
SKU: 402632

Le cépage-roi de la Bourgogne présente de superbes atours lorsqu'il est élevé et vinifié en Vallée de la Loire. A découvrir impérativement si vous êtes amateurs de ce cépage, car il est abordable (en comparaison d'un Bourgogne, à qui il n'a rien à envier) et admirablement vinifié et élevé par Xavier Weisskopf.

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Description

PRESENTATION DU ROCHER DES VIOLETTES

Le Rocher des Violettes "Chardonnay" blanc sec 2016

Fiche technique rédigée par le Domaine :

Notre domaine est répartit sur 3ha en Touraine et 11 ha en Montlouis.
Toutes les vignes se situent sur Saint Martin le Beau.

Viticulture :

Cépage : Chardonnay
Sole : Argilo calcaire avec gros pourcentage d'argile
Densité : 6800 pieds / hectare
Superficie du domaine en IGP : 1ha
Age des vignes : 30 ans
Superficie de la parcelle : 0.80ha
Rendements : 50hl/ha
Mode de Culture : AB certifié par Ecocert.
Taille : guyot
Climat : continentale sous influence océanique.
Vendanges : manuelles

Vinification et Elevage :

Fermentation / Elevage : Elevage de 7 mois dans une cuve tronconique en chêne.
Sucres résiduels : 1.1 gramme / litre
Degrés alcoolique : 12.58%/ vol.
Acidité totale : 3.64 g / H2SO4
Mise en bouteille : Avril 2017
Nombre de bouteilles pour cette cuvée : 5600 bouteilles
Potentiel de garde : 3 ans

Détails sur ce vin

Référence 402632

Fiche technique

Région LOIRE
Vigneron(ne) Weisskopf (ROCHER DS VIOLETTES)
Millésime 2016
Appellation IGP Val de Loire
Couleur blanc sec
Catégorie de prix unitaire 11-15 €
Format 75cl
Mode de culture "xxx" non certifié
Cuvée Chardonnay
Cépage dominant chardonnay

Avis clients

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Avis soumis à un contrôle

1★

2★

3★

4★

5★

9/10

Basé sur 2 avis

Acheteur Vérifié
Publié le 18/02/2018 à 10:31 (Date de commande : 13/12/2017)

4

Un chardonnay bien structuré
Acheteur Vérifié
Publié le 17/08/2017 à 11:56 (Date de commande : 16/07/2017)

5

parfait, très bon