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Le Rocher des Violettes "Chardonnay" blanc 2016 etiquette
Le Rocher des Violettes "Chardonnay" blanc 2016 bouteille
Le Rocher des Violettes "Chardonnay" blanc 2016
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Le Rocher des Violettes "Chardonnay" blanc 2016

Le Rocher des Violettes "Chardonnay" blanc sec 2016

Le cépage-roi de la Bourgogne présente de superbes atours lorsqu'il est élevé et vinifié en Vallée de la Loire. A découvrir impérativement si vous êtes amateurs de ce cépage, car il est abordable (en comparaison d'un Bourgogne, à qui il n'a rien à envier) et admirablement vinifié et élevé par Xavier Weisskopf.

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Description

PRESENTATION DU ROCHER DES VIOLETTES

Le Rocher des Violettes "Chardonnay" blanc sec 2016

Fiche technique rédigée par le Domaine :

Notre domaine est répartit sur 3ha en Touraine et 11 ha en Montlouis.
Toutes les vignes se situent sur Saint Martin le Beau.

Viticulture :

Cépage : Chardonnay
Sole : Argilo calcaire avec gros pourcentage d'argile
Densité : 6800 pieds / hectare
Superficie du domaine en IGP : 1ha
Age des vignes : 30 ans
Superficie de la parcelle : 0.80ha
Rendements : 50hl/ha
Mode de Culture : AB certifié par Ecocert.
Taille : guyot
Climat : continentale sous influence océanique.
Vendanges : manuelles

Vinification et Elevage :

Fermentation / Elevage : Elevage de 7 mois dans une cuve tronconique en chêne.
Sucres résiduels : 1.1 gramme / litre
Degrés alcoolique : 12.58%/ vol.
Acidité totale : 3.64 g / H2SO4
Mise en bouteille : Avril 2017
Nombre de bouteilles pour cette cuvée : 5600 bouteilles
Potentiel de garde : 3 ans

Détails sur ce vin
402632

Fiche technique

  • LOIRE
  • Weisskopf (ROCHER DS VIOLETTES)
  • 2016
  • IGP Val de Loire
  • blanc sec
  • 11-15 €
  • 75cl
  • "xxx" non certifié
  • Chardonnay
  • chardonnay
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  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 18/02/2018 à 10:31 (Date de commande : 13/12/2017)
    4

    Un chardonnay bien structuré

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 17/08/2017 à 11:56 (Date de commande : 16/07/2017)
    5

    parfait, très bon



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