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Les Sources d'Agapé Saint-Amour "Petit Besset" rouge 2020
89/100 B+D. Un Saint-Amour juteux qui met en valeur le fruit du gamay. Le premier de cette AOP pour lequel nous craquons autant, sélectionné à l'unanimité avec son grand frère, le "Mont Besset". Ce jeune vigneron, ultra sérieux, est voué à un grand avenir. C'est sûr. Pourvu qu'il puisse produire un peu plus dans le futur, pour l'instant ses quelques pieds de vignes ne vont pas suffire...
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Les Sources d'Agapé Saint-Amour "Petit Besset" rouge 2020 :
Guide Bettane + Desseauve 2024 : 89/100. "Le tout jeune président de l'appellation Saint-Amour, Arthur Lotrous, donne l'exemple avec un vin jeune et fringant, très pur, frais, à boire dans l'année. On l'encourage à allonger encore un peu l'élevage sous bois, qu'il maîtrise déjà étonnamment bien"
Fiche technique rédigée par le domaine :
Appellation : Saint-Amour
Cépage : 100 % Gamay (plantation : 1960)
Surface : 1,2 ha
Rendement : 31 hl/ ha
Sols : Coteau Est sur sol d’éboulis gréseux.
Type de culture : Biologique (en cours de certification)
Vinification : vendanges manuelles, 12 jours de macération carbonique en grappes entières, levures indigènes.
Élevage : 12 mois : 25 % en vieux fûts, 75 % en cuve.
SO2 total : 45 mg/l.
Notes de dégustation : Jolie robe rouge cerise. Beau nez floral où la pivoine se mêle aux senteurs délicates des pétales de rose.
En bouche : beaucoup de fraîcheur pour ce Saint Amour, avec des notes de groseille fraîches et juteuses.
Suggestion mets-vin : un tataki de thon au sésame et vinaigre balsamique, des brochettes de poulet grillé aux herbes, mais aussi une belle salade d’endives et pamplemousses au crabe.
Fiche technique
- BEAUJOLAIS
- A. Lotrous (SOURCES D'AGAPE)
- 2020
- Saint-Amour
- rouge
- 16-20 €
- 75cl
- "xxx" non certifié
- Petit Besset
- 89/100
- gamay
Avis soumis à un contrôle
Basé sur 1
avis
-
Xavier G.
Publié le 05/10/2023 à 18:38 (Date de commande : 12/09/2023)4Très bon