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Domaine Berthier Pouilly-Fumé blanc sec 2023
Enfin un Pouilly-Fumé de grande qualité à prix abordable, de surcroît dans un très beau millésime ! Merci les frères Berthier.
18,00 € / bouteille
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Domaine Berthier Pouilly-Fumé blanc sec 2023
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépage
100% Sauvignon blanc
Terroir
Marnes Kimméridgiennes.
Vinification
Pressurage délicat des raisins puis le jus obtenu est débourbé. La fermentation alcoolique débute naturellement sous contrôle des températures.
Elevage
Le vin est élevé sur lies fines pendant 9 à 12 mois.
Service
Servir entre 8 et 10°C
A boire dans les 2-3 ans.
Accords mets-vins
Notre Pouilly Fumé sera agréable dès l’apéritif. Il se mariera élégamment avec des crudités et légumes ou bien un bon jambon braisé, les poissons de mer grillés ou rôtis, les coquilles St Jacques ou encore une gelée d’aile de raie aux écrevisses et aux pommes vertes
Dégustation
D’une robe jaune claire brillante au reflet d’or pale, ce Pouilly Fumé blanc s’ouvre sur un nez de fleurs blanches, associant des notes végétales aux zestes d’agrumes. En bouche, l'attaque est vive et franche, d'une grande gourmandise et d'une belle fraîcheur.
Fiche technique
- LOIRE
- Clément et Florian BERTHIER
- 2023
- Pouilly-Fumé
- blanc sec
- 16-20 €
- 75cl
- bio ou biodynamie
- sauvignon
- 12,5
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