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Stéphane Ogier continue, malgré sa désormais immense renommée internationale, à vinifier ses deux "petits" vins: "Le Temps est venu" (à base de grenache) et cette fameuse "Syrah d'Ogier". Attention, ce n'est pas un "petit vin" malgré son prix, il est élevé en fûts et se gardera au moins 3 ou 4 ans dans une bonne cave !
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Fiche Technique rédigée par le domaine:
Surface du vignoble : 5 Ha
Rendement : 45 Hl/Ha
Production : 30 000 bouteilles
Cépage : 100% Syrah
Age du vignoble : 20 ans
Densité de plantation : 8 000 pieds/ha
Terroir : Galets roulés
Localisation : Plateau de Louze (Isère)
Vendanges : Manuelles. Tri à la parcelle et table de tri à l'entrée de la cuverie
Vinification : Égrappage et macération à froid en cuves inox thermo-régulées. Levures indigènes
Élevage : 12 mois en barrique, pas de bois neuf
Capacité de vieillissement : 5 ans
Fiche technique
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