Domaine Michel et Stéphane Ogier "Le Temps est Venu" (Grenache) rouge 2012 (75 cl)

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Commentaires sur ce vin en particulier:

Robert Parker's Wine Advocate (déc. 2013, Jeb Dunnuck): Mostly Grenache and coming from a 7-hectare plot of vines situated in the Plan de Dieu (which is the flat, ocean of vines located between Vacqueyras and Cairanne), fermented with 100% whole clusters, and aged all in concrete, it offers a delicious, rounded profile with notions of black cherries, ground herbs, fennel and background meatiness. Medium-bodied, with a forward, perfumed and fresh character, it should be consumed over the coming 5-6 years.  

Fiche technique rédigée par le domaine:

Appellation : Côtes du Rhône.
Cuvée : Le Temps Est Venu.
Couleur : Rouge.
Millésime : 2012
Taux Alcool : 14%
Surface du vignoble : 5 Ha.
Rendement : 40 Hl/Ha.
Production : 26 000 bouteilles.
Cépage : 90% grenache, 10% Syrah et Mourvèdre.
Age du vignoble : 30 à 50 ans.
Densité de plantation : 7.000 pieds/ha.
Terroir : Cailloutis calcaires sur argiles bleue.
Localisation : Violès (entre Châteauneuf-du-Pape et Gigondas).
Vendanges : Manuelles. Tri à la parcelle et table de tri à l?entrée de la cuverie. 
Vinification : Vendange entière en cuves béton thermo-régulées. Levures indigènes.
Élevage : 10 mois en cuve béton. 
Capacité de vieillissement : 5 / 8 ans.