Les Quatre Piliers Touraine "Chapitre 1" blanc sec 2021

Name: Les Quatre Piliers Touraine "Chapitre 1" blanc sec 2021
Brand: QUATRE PILIERS
SKU: 404031
Price: 138 EUR
Availability: InStock

Magnifique sauvignon aux effluves d’orange confite, de pâtisserie puis des notes plus fraîches d’ananas, de fruit de la passion et de verveine à l’aération. Un superbe second millésime resté bien frais, signé Valentin Desloges, tout juste sorti de son apprentissage au domaine Coche-Dury à Meursault en Bourgogne.

138,00 €

23,00 € / bouteille

6 bouteilles (carton)

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Description
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PRÉSENTATION DU DOMAINE Les QUATRES PILIERS
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Les Quatre Piliers Touraine "Chapitre 1" blanc sec 2021

Fiche Technique rédigée par le domaine :

Vendangé à la main, pressé puis débourbé en cuve pendant une nuit, fermenté en fûts (10 % neufs, le reste en 350 et 500 L, en provenance de chez Pillot et Coche-Dury) pendant 8 mois, pas de fermentation malolactique pour préserver l'identité des terroirs. Très léger ajout de SO².

DÉGUSTATION : La robe, brillante et teintée d’or et d’argent, annonce un nez profond et gourmand aux effluves d’orange confite, de pâtisserie puis des notes plus fraîches d’ananas, de fruit de la passion et de verveine à l’aération. La bouche est harmonieuse, l’attaque enveloppante et précise laisse place à un milieu de bouche très frais et à une finale saline.

POTENTIEL DE GARDE : 10 ans

CONSEIL DE SERVICE : aérer le vin en carafe 45 minutes. Déguster à 12 °C.

Détails sur ce vin

Domaine QUATRE PILIERS

Référence 404031

Fiche technique