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91/100 B+D. Il était très osé de proposer un grand 100% cabernet franc dès son premier millésime. Pari réussi. Cette cuvée, rare et chère, est bâtie pour l'avenir et témoigne de l'immense ambition de ce jeune et talentueux vigneron qui va faire parler de lui... loin des AOP plus illustres, comme de nombreux autres jeunes talents de sa génération.
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Guide Bettane + Desseauve 2024 (sept. 2023) : 91/100. Fruité pulpeux, tannin longiligne profond avec une finale saline qui étire parfaitement la fin de bouche où es notes florales apparaissent en soutien.
Fiche Technique rédigée par le domaine :
DÉGUSTATION : La robe rouge aux reflets violets, laisse entrevoir un nez intense et riche avec une vraie identité du cépage. On y retrouve des notes de fruits croquant, cerise mais aussi des notes épicées comme la réglisse. La bouche est suave, aérienne et délicate avec une persistance élégante apportée par la finesse du calcaire.
POTENTIEL DE GARDE : Supérieur à 15 ans
CONSEIL DE SERVICE : aérer le vin en carafe 45 minutes.
Déguster à 15-17 °C.
Fiche technique
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