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Domaine Vincent Pinard Sancerre "Florès" blanc sec 2016
Un Sancerre vif aux notes d'agrumes, à déguster sur le fruit, dans sa jeunesse.
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PRESENTATION DU DOMAINE VINCENT PINARD
Commentaire sur ce
Domaine Vincent Pinard Sancerre "Florès" blanc sec 2016 :
Guide Bettane+Desseauve 2019 (août 2018) : 17/20. Apogée 2018-2024.
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2018 : 15,5/20. Après le solaire et riche millésime 2015, les blancs 2016 renouent avec davantage de tension tout en offrant l'expression bien mûre du millésime.
Fiche technique rédigée par le domaine:
Cépage: Sauvignon blanc.
Lieu-dit: Caillottes sur le village de Bué
Sous-sol: Calcaire
Age des vignes: 27 ans en moyenne
Densité de plantation: 7000 pieds/ha et 10 000 pieds/ha
VITICULTURE
Conduite de la vigne : Taille Guyot
Culture : aucun désherbant ; binage, labours
Stratégie de traitements : Démarche biologique (pas d'insecticide, ni acaricide, ni anti-pourriture...)
Rendements : 50 hl/ha Ebourgeonnage, vendanges en vert, vendanges manuelles avec un premier tri des raisins
VINIFICATION
Table de tri vibrante : (aucune vis à la réception de vendange ce qui permet de presser les raisins entiers, non triturés)
Pressurage pneumatique
Fermentation et élevage : Fermentation élevage sur lies en cuves.
Première mise en bouteille: Mars/Avril
Fiche technique
- LOIRE
- Fam. PINARD (Sancerre)
- 2016
- Sancerre
- blanc sec
- 16-20 €
- 75cl
- agriculture raisonnée
- Florès
- 15,5/20
- 17/20
- sauvignon
Avis soumis à un contrôle
Basé sur 1
avis
-
Acheteur Vérifié
Publié le 30/09/2018 à 18:06 (Date de commande : 08/09/2018)4Vin très fin.
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