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Vincent Pinard Sancerre "Florès" blanc sec 2017 bouteille
Vincent Pinard Sancerre "Florès" blanc sec 2017 etiquette

Domaine Vincent Pinard Sancerre "Florès" blanc sec 2017

Un Sancerre vif aux notes d'agrumes, à déguster sur le fruit, dans sa jeunesse. 15/20 RVF.

MIOLANNE
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Description

PRESENTATION DU DOMAINE VINCENT PINARD

Commentaire sur ce 

Domaine Vincent Pinard Sancerre "Florès" blanc sec 2017 :

Guide RVF des meilleurs vins de France 2020 (août 2019) : 15/20. Dès la cuvée Florès, d'expression directe, d'un niveau remarquable, le style épuré et droit du domaine s'affiche. Le caractère solaire du millésime a été habillement dompté dans les blancs 2017.


Fiche technique rédigée par le domaine:

Cépage: Sauvignon blanc.

Lieu-dit: Caillottes sur le village de Bué


Sous-sol: Calcaire


Age des vignes: 27 ans en moyenne


Densité de plantation: 7000 pieds/ha et 10 000 pieds/ha


VITICULTURE

Conduite de la vigne : Taille Guyot
Culture : aucun désherbant ; binage, labours
Stratégie de traitements : Démarche biologique (pas d'insecticide, ni acaricide, ni anti-pourriture...)
Rendements : 50 hl/ha Ebourgeonnage, vendanges en vert, vendanges manuelles avec un premier tri des raisins

VINIFICATION
Table de tri vibrante : (aucune vis à la réception de vendange ce qui permet de presser les raisins entiers, non triturés)
Pressurage pneumatique
Fermentation et élevage : Fermentation élevage sur lies en cuves.
Première mise en bouteille: Mars/Avril

Détails sur ce vin
MIOLANNE
411055

Fiche technique

  • LOIRE
  • Fam. PINARD (Sancerre)
  • 2017
  • Sancerre
  • blanc sec
  • 21-30 €
  • 75cl
  • agriculture raisonnée
  • Florès
  • 15/20
  • sauvignon

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