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Domaine Vincent Pinard Sancerre "Charlouise" rouge 2020
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Domaine Vincent Pinard Sancerre "Charlouise" rouge 2020

Avec "Vendanges Entières", Charlouise est l'un des deux grands pinots noirs de garde du domaine Pinard. Sans doute ce qui se fait de meilleur en rouge à Sancerre. Soyez patient(e) comme avec les grands bourgognes !

PINARD
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Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE PINARD
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Sancerre rouge Charlouise 2020 de Vincent Pinard 


Fiche technique de cette cuvée rédigée par le domaine:

Cépage : Pinot noir
Lieu-dit : Terroirs de Bué
Superficie : 1,5 ha environ
Sol : Argilo-Calcaire
Sous-sol : Calcaire
Age des vignes : 50 ans en moyenne
Densité de plantation : 7000 pieds/ha

VITICULTURE

Conduite de la vigne : Taille Guyot

Culture : aucun désherbant, vignes enherbées et travail du sol sous le pied

Stratégie de traitements : Démarche biologique (pas d’insecticide, ni acaricide, ni anti-pourriture,…)

Rendements : 30 hl/ha

Ebourgeonnage, vendanges en vert, vendanges manuelles avec un premier tri des raisins

VINIFICATION

Table de tri : Egrappage à 100 %

Macération en cuve bois tronconique.

Fermentation, macération et élevage : Levures indigènes, préfermentation à froid, pigeages et remontages doux.

Elevage : 2/3 en fûts neufs et fûts d’un an et 1/3 en cuve bois.

Soutirage 11 à 18 mois suivant la dégustation.

Détails sur ce vin
PINARD
411311

Fiche technique

  • LOIRE
  • Fam. PINARD (Sancerre)
  • 2020
  • Sancerre
  • rouge
  • 31-50 €
  • 75cl
  • agriculture raisonnée
  • Charlouise
  • pinot noir
  • 14,5
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    Publié le 12/03/2023 à 15:39 (Date de commande : 15/02/2023)
    5

    Encore trop jeune : j’ attends …



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