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Domaine Vincent Pinard Sancerre "Florès" blanc sec 2021
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Domaine Vincent Pinard Sancerre "Florès" blanc sec 2021 (3 bouteilles)

Un superbe Sancerre vif aux notes d'agrumes, à déguster sur le fruit, dans sa jeunesse.

PINARD
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Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE PINARD
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Domaine Vincent Pinard Sancerre "Florès" blanc sec 2021

Fiche technique rédigée par le domaine:

Cépage: Sauvignon blanc.

Lieu-dit: Caillottes sur le village de Bué

Sous-sol: Calcaire

Age des vignes: 27 ans en moyenne

Densité de plantation: 7000 pieds/ha et 10 000 pieds/ha

VITICULTURE
Conduite de la vigne : Taille Guyot
Culture : aucun désherbant ; binage, labours
Stratégie de traitements : Démarche biologique (pas d'insecticide, ni acaricide, ni anti-pourriture...)
Rendements : 50 hl/ha Ebourgeonnage, vendanges en vert, vendanges manuelles avec un premier tri des raisins

VINIFICATION
Table de tri vibrante : (aucune vis à la réception de vendange ce qui permet de presser les raisins entiers, non triturés)
Pressurage pneumatique
Fermentation et élevage : Fermentation élevage sur lies en cuves.
Première mise en bouteille: Mars/Avril

Détails sur ce vin
PINARD
411059

Fiche technique

  • LOIRE
  • Fam. PINARD (Sancerre)
  • 2021
  • Sancerre
  • blanc sec
  • 21-30 €
  • 75cl
  • agriculture raisonnée
  • Florès
  • sauvignon
  • 13

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